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叮！ 新版本“初秋序章”正式上線，夏日「清涼暴擊」裝備效果減弱，請(qǐng)及時(shí)更換為「溫潤滋養(yǎng)」套裝！

新賽季沖分指南：

哪些水果是九月必爆款？

如何搭配技能連招？

別慌！你的“軍火庫”已送達(dá)！干貨密度極高，直接抄作業(yè)，穩(wěn)住九月的榮耀段位！

01 秋月梨

進(jìn)入9月，秋月梨迎來銷售黃金期，以“中國梨鄉(xiāng)”山東萊陽?為核心。其果肉乳白色，?細(xì)膩化渣?，可食率超95%，巔峰口感甜度高達(dá)15-16度，被譽(yù)為“梨中貴族”。

經(jīng)營四要素

挑選：果皮黃褐帶星斑，手感沉甸，果臍深凹。

儲(chǔ)存：未切果常溫陰涼存放，切塊泡鹽水冷藏≤6小時(shí)。

陳列：養(yǎng)生CP角：秋月梨+銀耳+枸杞，配“3步煮潤肺羹”教程。

銷售：推“梨汁急救包”（凍干梨塊+冰糖包）。

02 黃胖子維納斯

進(jìn)入9月，蘋果界的“甜味擔(dān)當(dāng)”——黃胖子維納斯迎來上市。其果實(shí)通體金黃，果點(diǎn)稀疏，外觀猶如一顆溫潤的“黃胖子”，可愛又高貴。果肉乳黃色，酥脆爆汁，甜度輕松穩(wěn)定在16度以上，毫無酸澀感，口感體驗(yàn)遠(yuǎn)超普通蘋果。

經(jīng)營四要素

挑選：果皮金黃色帶星斑，手感沉甸，色澤均勻。

儲(chǔ)存：整果置于陰涼通風(fēng)處或冰箱冷藏，可長期保持清脆口感。

陳列：打造“黃金能量站”：將維納斯蘋果與酸奶、燕麥、堅(jiān)果陳列在一起，附上“3分鐘打造營養(yǎng)早餐”的食譜卡片，主打高品質(zhì)健康生活。

銷售：主推“陽光能量包”：針對(duì)上班族、健身人士和學(xué)生群體，將單果包裝成便攜零食，強(qiáng)調(diào)“一口爆汁，快速補(bǔ)充能量和維生素”。

03 赤炎薯王

9月份赤炎薯王文山產(chǎn)區(qū)的紅薯口感上升，同時(shí)新品上線，多種規(guī)格可滿足不同消費(fèi)者的需求。赤炎薯王品種突破性升級(jí)，更香更甜更軟糯；黃金產(chǎn)區(qū)加持，糖分積累更充足；奢級(jí)種植標(biāo)準(zhǔn)，畝均投入超普通紅薯3倍+，廣受客戶好評(píng)。

經(jīng)營四要素

挑選：細(xì)長勻稱無黑斑，表皮沾泥帶濕氣（干皮=陳貨），須根少。

儲(chǔ)存：陰涼處存放（忌冷藏）。

陳列：烤爐現(xiàn)場烘烤，掛“流蜜警告”牌；

銷售：推“紅薯儲(chǔ)蓄罐”：預(yù)付xx元享每月10斤（鎖定復(fù)購）。

04 榴蓮

9月份泰國榴蓮產(chǎn)量少，越南榴蓮貨量大且會(huì)有明顯的價(jià)差，在貨源和品質(zhì)的穩(wěn)定性上，越南榴蓮會(huì)更加有優(yōu)勢。

經(jīng)營四要素

挑選：捏尖刺（相鄰刺可捏攏）、晃果聽聲（輕微碰撞聲）、聞香（輕淡果香無酒精味）、選果型勻稱的微青果，可延長2天貨架期。

儲(chǔ)存：青皮果陰涼通風(fēng)存放，熟果當(dāng)日售罄，裂口果用繩子捆綁防氧化。

陳列：按生熟分層（熟果置頂），假底墊高營造堆頭量感，搭配山竹/椰青陳列。

銷售：分級(jí)定價(jià)（飽滿果溢價(jià)），提供開果/包裝服務(wù)，做私域接龍預(yù)售。

05 馬來西亞液氮貓山王榴蓮

夏季果為傳統(tǒng)旺季，此時(shí)雨水充沛、光照充足，榴蓮產(chǎn)量較高，果實(shí)飽滿度和風(fēng)味穩(wěn)定性更佳。隨著泰國榴蓮產(chǎn)量減少，想要滿足部分對(duì)榴蓮口感要求極高的客戶群體，液氮貓山王是非常不錯(cuò)的選擇。

經(jīng)營四要素

挑選：認(rèn)準(zhǔn)液氮真空包裝，果殼帶五角星紋，解凍后果肉無冰晶、無氨水味（劣質(zhì)解凍標(biāo)志）。

儲(chǔ)存：-18℃冷凍存儲(chǔ)，拆肉果覆抗氧化膜，0-4℃冷藏≤4小時(shí)。

陳列：液氮開果秀：透明液氮罐陳列整果，每日定點(diǎn)開果演示（配防護(hù)手套）。

銷售：免費(fèi)開果服務(wù)/推“榴蓮福袋”（整果+開果器）。

06 新疆西梅

9月是西梅熱銷旺季，果子成熟度夠，果色漂亮，肉質(zhì)厚實(shí)、核小汁多，口感甜蜜。其主要以3-4斤小膠框裝與小紙箱裝為主。

經(jīng)營四要素

挑選：果粉均勻不粘手，微軟帶彈性（硬果酸澀），果柄翠綠。

儲(chǔ)存：冷藏0-2℃單層擺放，墊食品吸水紙。

陳列：輕食套餐架：西梅+希臘酸奶+燕麥杯，掛“腸道清道夫”營養(yǎng)表。

銷售：推“西梅輕斷食包”（每日定量裝），買3天送體重秤；微瑕果制“西梅汁”。

07 陽光玫瑰香印

陽光玫瑰香印因其獨(dú)特的香味、口感，靚麗的賣相收獲眾多粉絲。接下來西昌會(huì)作為核心產(chǎn)區(qū)，甜度更加高，顆粒飽滿，兼顧口感跟賣相擔(dān)當(dāng)。

經(jīng)營四要素

挑選：果梗鮮綠，選串形緊湊顆粒大的，輕抖無落粒。

儲(chǔ)存：整串帶梗冷藏（0-2℃）。

陳列：冷柜懸掛展示防壓傷，設(shè)混搭試吃裝。

銷售：講解品種來源故事提高購買欲，新鮮的整串銷售，干支的剪粒裝盒銷售。

08 軟籽石榴

9月份的明星單品，主推精美禮盒裝。甜度高，果汁豐盈，籽粒柔軟，主要品種：突尼斯軟籽石榴。甜度高達(dá)15+以上，果肉占比高（可達(dá)90%），顆粒飽滿如紅寶石，皮薄僅約3mm厚?。

經(jīng)營四要素

挑選：果皮黃紅相間帶棱角（圓果皮厚），果萼開張呈喇叭形，手感沉重。

儲(chǔ)存：未拆果陰涼通風(fēng)存放，拆封果粒覆膜冷藏≤24小時(shí)（防氧化變褐）。

陳列：水晶金字塔：透明亞克力盒裝果粒堆疊，射燈打光顯寶石光澤；石榴養(yǎng)眼角：搭配膠原蛋白粉+小杯，掛“1杯=30顆枸杞花青素”對(duì)比牌。

銷售：推“石榴養(yǎng)顏包”（果粒+分裝瓶+量勺）。

09 大閘蟹

9月正值“蟹秋”開端，進(jìn)入母蟹的黃金賞味期，此時(shí)母蟹蟹黃豐滿、色澤金黃、口感綿密，蟹肉細(xì)嫩清甜！鎖定西果記，開啟秋季時(shí)令美食的序幕。

經(jīng)營四要素

挑選：揀沉手、碰眼猛、翻身快、捏腿硬的，活力是第一標(biāo)準(zhǔn)。

儲(chǔ)存：捆好冷藏（4-8℃），蓋濕毛巾保濕，死蟹立刻丟棄絕不售賣。

陳列：透明暫養(yǎng)缸是核心，配蘆葦螃蟹道具造景，凸顯“鮮活”氛圍。

銷售：主推“公母搭配”禮券/禮盒，提供免費(fèi)捆扎和禮品包裝服務(wù)。

10 美心月餅

9月正值中秋前夕，美心月餅作為廣式月餅的代表品牌之一，兼具自食與送禮屬性。憑借傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新口味的平衡、穩(wěn)定的品質(zhì)控制及廣泛的渠道覆蓋，成為9月中秋市場的熱門選擇。

經(jīng)營四要素

挑選：從正規(guī)渠道拿貨，確保防偽標(biāo)簽完好，重點(diǎn)檢查保質(zhì)期。

儲(chǔ)存：陰涼干燥處存放，避免陽光直射和擠壓，防止禮盒變形。

陳列：門店C位做量感堆頭，用燈籠、月亮等裝飾營造中秋氛圍。

銷售：捆綁紅酒、茶葉做高端禮籃，主攻企業(yè)團(tuán)購大單。

11 冬棗

9月份冬棗依舊是門店的主推品，此時(shí)的冬棗果實(shí)大而飽滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感脆甜。不同產(chǎn)區(qū)的冬棗在口感上略有差異，可根據(jù)偏好選擇，如偏好甜度更高的可優(yōu)先考慮陜西或山西產(chǎn)區(qū)，偏好肉質(zhì)脆嫩的可關(guān)注山東產(chǎn)區(qū)。

經(jīng)營四要素

挑選：果皮青白帶一點(diǎn)紅，果面光滑無褶皺和壓傷，輕捏硬實(shí)，入口松脆無渣。

儲(chǔ)存：冷藏0-2℃（低于0℃凍傷），原箱帶孔通風(fēng)，不可層疊超3箱。

陳列：冰霧水晶柜：亞克力盒鋪碎冰，冬棗單層陳列，射燈打光顯水珠；甜度對(duì)比臺(tái)：掛“28°甜=7顆方糖”換算圖，配電子甜度儀供檢測。

銷售：推“鮮棗冰杯”（冬棗+氣泡水+冰球）。

持續(xù)更新中

9月新程，生意精不精，關(guān)鍵看能否順勢而為、精準(zhǔn)換檔！

智慧的水果人，要借這番舒爽秋意，用應(yīng)季品鎖定客群，用高毛利款豐厚收益！

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